VALDESABRIL

De las parcelas singulares del Alto de Najerilla, en una zona elevada entre Badarán y Baños de Río Tobías, de suelos pobres de arena parcialmente degradada con lascas calizas de la roca madre, descubrimos, casi por casualidad, esta viura de viñedos viejos.

DENOMINACIÓN DE ORIGEN
DOC Rioja.

ZONA DE VIÑEDOS
El viñedo se encuentran en La subzona del Alto Najerilla, municipio de Baños de Rio Tobía a una altitud de 630 metros. Viñedos viejos con alta densidad de plantación.

FINCAS
BAÑOS DE RIO TOBIA: Valdesabril “VIÑEDO SINGULAR DE LA RIOJA”

EDAD DE LOS VIÑEDOS
Más de 65 años, 100% viñedo en vaso alto.

SUELOS
Arenoso ferroso, con vetas de carbonatos que ascienden horizontalmente provenientes de la roca madre caliza que se encuentra a 1,2 metros de profundidad, y que se encuentra mezclada con rocas de naturaleza arenosa.

VARIEDADES
Vino 100% Viura, selección de clones antiguos de la zona.

ELABORACIÓN
Vendimia manual en cajas de 18 Kg, Prensado sin despalillar y fermentación en tonel de 35 HL durante un año con sus lías.

CRIANZA
Crianza en tonel de roble francés de 35 HL. durante 12 meses.

ALCOHOL
14%.

"Una viura muy fresca, de notas balsámicas y aromas delicados, que envejece con sus lías durante algo más de un año, lo que le confiere finura y sedosidad."

Raúl Tamayo, Enólogo Nivarius

Por y para el blanco La obsesión de la bodega es la búsqueda de la frescura y la longevidad de los vinos blancos y para ello contamos con la mejor tecnología en la elaboración. Vinificamos cada pequeña parcela por separado, desde la entrada de la uva, ya sea por mesa de selección en cajas de 18 kg o por tolva de recepción. La forma de entrada es decidida en función del estado sanitario de la uva, del destino que esa uva vaya a tener.

Uno de los elementos más importantes de la bodega son las presas inertes neumáticas, realizadas con membrana que realiza una inyección de nitrógeno para evitar la oxidación del mosto. De este modo respetamos el carácter de la variedad y las singularidades de la finca.
Elaboración y crianza En un año normal podemos tener hasta 20 vinificaciones diferentes en función de la variedad, finca o zona de la que provienen nuestras uvas. Conseguimos así exactamente lo que deseamos de nuestros vinos, que es la máxima expresión del terroir de los mismos.

Elaboramos casi todos nuestros vinos en fudres de roble de Normandía de 3.500 litros con muy ligero tostado para que el carácter varietal y mineral de nuestras variedades autóctonas produzca vinos singulares y respetuosos, complejos y expresivos, y dotados de una gran longevidad gracias a los extraordinarios índices de acidez con que trabajamos.

Por y para el blanco La obsesión de la bodega es la búsqueda de la frescura y la longevidad de los vinos blancos y para ello contamos con la mejor tecnología en la elaboración. Vinificamos cada pequeña parcela por separado, desde la entrada de la uva, ya sea por mesa de selección en cajas de 18 kg o por tolva de recepción. La forma de entrada es decidida en función del estado sanitario de la uva, del destino que esa uva vaya a tener.

Uno de los elementos más importantes de la bodega son las presas inertes neumáticas, realizadas con membrana que realiza una inyección de nitrógeno para evitar la oxidación del mosto. De este modo respetamos el carácter de la variedad y las singularidades de la finca.
Elaboración y crianza En un año normal podemos tener hasta 20 vinificaciones diferentes en función de la variedad, finca o zona de la que provienen nuestras uvas. Conseguimos así exactamente lo que deseamos de nuestros vinos, que es la máxima expresión del terroir de los mismos.

Elaboramos casi todos nuestros vinos en fudres de roble de Normandía de 3.500 litros con muy ligero tostado para que el carácter varietal y mineral de nuestras variedades autóctonas produzca vinos singulares y respetuosos, complejos y expresivos, y dotados de una gran longevidad gracias a los extraordinarios índices de acidez con que trabajamos.

Enoturismo

Contacto

Camino Nalda a Viguera 46, 26190, La Rioja

941 44 72 07 | Fax: 941 49 00 86

info@palaciosvinosdefinca.com

De lunes a jueves
9:00h. a 17:00h.
Viernes: 09:00h. a 14:00h.